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Anonyme

Pierna de cordero al horno

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tiempo 2h20
personas 8
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 tazas agrio de naranja
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 pierna de cordero
  • 1 pimiento morrón
  • 1 pimiento picante
  • 1 ramo puerro
  • Sal
  • 1 cuchara semilla de cilantro
  • Varios ramos de romero

Preparación

Tiempo de preparación : 2h20
Preparación : 20 min
Cocción : 2 h
  1. 1-Pinchar la pierna para que penetre el condimento.
  2. -Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y salar al gusto
  3. -Marinar la pierna en ese caldo, el tiempo puede ser desde una hora hasta varios dìas, ponerla en la nevera.
  4. -Colocar en un molde profundo y cocer en el horno totalmente tapado a fuego medio durante una hora y media.
  5. -Destaparlo, subir el fuego y dejar dorar 15 minutos.
  6. -Voltear y dorar 15 minutos màs.

Observaciones

Se puede agregar papas y zanahorias al momento de destaparlo y cocerlos como guarniciòn en el mismo caldo del cordero.

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