Pie de Limón
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tiempo
40 min
personas
8
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 tarro leche condensada -
3 claras de huevo -
60 g mantequilla -
1 huevo -
6 cucharas azúcar -
2 tazas harina
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción :
10 min
- 1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masa homogenea y manipulable.
- -Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato
- -Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir.
- -Rellenar la masa con esta mezcla.
- -Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar.
- - cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue
a la mezcla de limon con leche condensada se le puede agregar opcionalmente media taza de crema.
Para que quede más bello el merengue se puede agregar con una manga decorativa.