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A
Anonyme

Picantones con limones confitados

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h05
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 1 limón
  • 3 picantones
  • 4 cucharas d'aceite de oliva
  • 1 cucharada de café de jengibre
  • Azafrán
  • 1 rama de cilantro
  • Perejil
  • 1 cebolla
  • 3 cebollas
  • 4 limones confitados
  • 24 aceitunas verdes
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 1h05
Preparación : 20 min
Cocción : 45 min
  1. En un recipiente, poner el jugo de 1 limón y la sal. Echar por encima de los picantones.
  2. Meterlo 15 minutos en la nevera.
  3. En un recipiente, mezclar las especias (jenjibre, azafrán), 2 cs. de cilantro y 2 cs. de perejil picados. Pintar con ello los picantnes y dejarlo reponsar durante 30 minutos.
  4. En una olla, calentar las cebollas picadas con un poquito de aceite de oliva.
  5. Incorporar los picantones, los 25 cl de agua, los limones confitados y cortados en cuartos, las olivas, el resto de cilantro y de perejil.
  6. Dejarlo a fuego lento entre 45 minutos y 1 hora.
  7. Servir rápidamente.