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Pesceto a la Coca cola

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tiempo 1h30
personas 8
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 l de gaseosa cola
  • Leche
  • Manteca
  • Mostaza
  • Nuez moscada
  • Patata
  • 1 kg de pesceto
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de soja

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 10 min
Cocción : 1h20
  1. Seleccionar un trozo de un kilogramo de pesceto el cual se sazona con sal salsa de soya, moostaza, pimienta y se coloca en una olla.
  2. Se cubre el contenido con un litro de gaseosa cola o hasta que este cubierta. Luego se pone a fuego medio durante unos trienta minutos con la olla tapada, se gira la carne y se deja hervir con media tapa abierta para que salga el vapor durante treinta minutos más.
  3. A continuación, se destapa la olla y se pone a fuego vivo para que se consuma el exceso de líquido y se haga una melaza donde la carne queda embebida en la misma. Se retira del fuego, se trocea y se sirve con un pure de papas rociándolo con el jugo de la carne.

Observaciones

También se puede echar en la olla un poco de ajil (perejil y ajo deshidratado para que adquiera más gusto).

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