Pescado a la chorrillana
|
|
|
tiempo
30 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 taza aceite -
1 ají -
2 dientes ajo
-
2 cebollas -
1 cuchara cilantro picado
-
Harina -
6 filetes pescado -
Pimienta -
Sal -
2 tomates pelados sin semillas y partidos en trozos
-
Zumo de limón
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- Sazonar los filetes de pescado, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente. Retirarlos y colocarlos en papel de cocina para absorber la grasa. Reservarlos tapados para que no se enfríen.
- Calentar el aceite y freír la cebolla. Agregar el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar el ají molido, ají en tiras, tomate, cilantro y sazonar.
- Acomodar encima los filetes de pescado y cocinar 5 minutos a fuego lento. Rociar con jugo de limón.
- Fuente: Yanuq.com
Servir acompañado de papas cocidas y arroz blanco.