Pavo o pollo en mostaza
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tiempo
1h30
personas
8
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 aceite fino -
1 diente ajo
-
2 atados rábanos cortados en flor
-
Borras de franceses cortado en rodajas
-
1 lata chicharo
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Lechuga -
1 tarro mostaza -
Naranja agria
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1 pavo -
Plátano fritos
-
2 cuadritos recado rojo
-
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 50 min
Cocción :
40 min
- Se deslie el recado con la naranja (o vinagre) y la sal, se revuelve con la mostaza, se embadurna el pollo o el pavo (según sea) por dentro y por fuera con el recado, se pone en una olla onda con un paco de agua, se cuece a fuego lento.
- Se prepara una salsa con el ajo deshecho en el vinagre, el aceite y los chícharos, esta salsa se le hecha al pavo o pollo ya cocido y se deja un rato más en la candela.
- Se sirve con lechuga, rábanos, los plátanos y pedazos de francés.