Patatitas nuevas rellenas de crema de anchoa.
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tiempo
35 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 kg patata -
1 lata anchoa en aceite -
100 g mantequilla -
Aceite -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción :
15 min
- Pelar las patatas redondeándolas, procurando dar a todas el mismo tamaño y hacerles un agujerito con un vaciador de patatas (quedan como una barquita).
- Poner a cocer en abundante agua y un chorro de aceite y sal. Cuando estén bien cocidas colarlas y dejarlas escurrir.
- Batir bien las anchoas con la mantequilla un poco derritida. Dejarlo alrededor de 1/4 de hora en la nevera para que se endurezca.
- Rellenar las patatitas, aún templadas, con esta mezcla.