Patatas rellenas con carne o queso
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tiempo
30 min
personas
6
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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6 cuadrado aprox de quesco mantecoso 2cm -
4 cucharas harina -
2 huevos -
8 grande patata -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- 1- Cocina las patatas peladas aliñadas con sal y haz un puré.
- - Cuando el puré esté tibio agrega la harina y los huevos formando una masa homogénea.
- - Rellena las patatas formando una bolita en la mano y ahuecándola para poner el trozo de queso dejándolo bien al centro. Cierra bien la bola. Luego aplástala un poco de los lados para que no quede muy alta, pásala por harina por ambos lados. Fríe en poco aceite bien caliente tres minutos por cada lado o hasta que se vean doraditas. Sírvelas de inmediato.
No usar mantequilla de ningún tipo en la masa para que no se abra.
Fríe en muy poco aceite, sólo para dorar y teminar de cocer.
Rellena de igual forma con carne picada con cebollitas.
Se puede servir una grande por persona o dos más pequeñas.
En mi país las espolvorean con azúcar impalpable al momento de servirlas.