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A
Anonyme

Pastelitos de queso con crujiente de jengibre

0/5
tiempo 5 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 25 g d'azúcar
  • 100 g de galleta
  • 4 merengues pequeA+os
  • 100 ml de nata
  • 100 g de queso mascarpone
  • 1 yema de huevo

Preparación

Tiempo de preparación : 5 min
Preparación : 5 min
  1. Batir la yema del huevo y añadir el azúcar. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté cremosa y haya duplicado su densidad. Añadir el queso mascarpone.
  2. Batir la nata hasta que se monte y añadir la mezcla del queso mascarpone.
  3. Cubrir 4 moldes individuales con papel de aluminio y rellenar con la crema de queso. Cubrir con una base de merengue y rellenar el molde con el resto de la crema.
  4. Migar las galletas de jengibre y verter sobre los moldes hasta que quede una capa uniforme. Reservar en el frigorífico.
  5. 30 minutos antes de degustar sacar de los moldes y servir en un plato adecuado.