Pastelitos de queso con crujiente de jengibre
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Getty
tiempo
5 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
25 g azúcar -
100 g galleta -
4 merengues pequeA+os -
100 ml nata -
100 g queso mascarpone
-
1 yema de huevo
Preparación
Tiempo de preparación : 5 min
Preparación : 5 min
- Batir la yema del huevo y añadir el azúcar. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté cremosa y haya duplicado su densidad. Añadir el queso mascarpone.
- Batir la nata hasta que se monte y añadir la mezcla del queso mascarpone.
- Cubrir 4 moldes individuales con papel de aluminio y rellenar con la crema de queso. Cubrir con una base de merengue y rellenar el molde con el resto de la crema.
- Migar las galletas de jengibre y verter sobre los moldes hasta que quede una capa uniforme. Reservar en el frigorífico.
- 30 minutos antes de degustar sacar de los moldes y servir en un plato adecuado.