Pastel de melocotones y grosellas
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tiempo
50 min
personas
4
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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8 melocotones -
200 g azúcar -
Grosella
Para la masa:
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25 cl leche -
2 huevos -
14 g maicena -
14 g harina -
30 g azúcar
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1 vaina de vainilla
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción :
20 min
- Relleno:
- Lavar los melocotones y hacerles un corte pequeño en la piel. Ponerlos en una cacerola con agua y azúcar (se puede poner una vaina de vainilla para que cojan más gusto) y hervir durante 1 minuto aproximadamente según lo maduros que estén. Dejar que se enfríen y pelarlos.
- Cortarlos en rodajas y colocarlos en moldes individuales untados de mantequilla y espolvoreados con harina (prever 2 melocotones por molde).
- Masa:
- Calentar la leche con la vainilla.
- Mezclar los huevos, el azúcar, la maizena y la harina y después añadir la leche.
- Echar un poco en cada molde.
- Meter en el horno a 180° durante 15-20 minutos.
- Servir con grosellas.
Se pueden añadir almendras. Este postre es una receta exclusiva de Guy Savoy para enFemenino.com.