Pasta para tartas
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tiempo
2h30
personas
8
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
20 g azúcar granulada -
500 g harina -
2 huevos -
2 cucharas leche -
350 g mantequilla -
15 g sal
Preparación
Tiempo de preparación : 2h30
Preparación : 1h30
Cocción :
1 h
- 1-Hacer una fuente (rosca) con la harina.
- - Colocar el azúcar y la sal en la orilla, y la mantequilla y los huevos al centro.
- - Amasar lo menos posible todo teniendo cuidado de que los huevos y la mantequilla no toquen directamente la sal.
- - La pasta no debe quedar elástica y pueden quedar algunos pedacitos de mantequilla.
- - Empujar la masa con la palma de la mano mientras se incorpora la la leche.
- - Envolverla y dejarla reposar en el refrigerador una noche si es posible.
En caso de utilizar una amasadora empezar por revolver el azúcar y la sal incorporando la mantequilla por partes. Después incorporar los huevos y la leche. Finalmente, añadir la harina de un solo golpe y amasar lo menos posible.
La pasta puede durar hasta 8 días en el refrigerador simpre y cuando esté bien cubierta.