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A
Anonyme

Pasta a la carbonara

0/5
  • Plato principal
tiempo 45 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 1 cuchara d'aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados en mortero
  • 5 bacón lonchas
  • medio vaso de vino blanco seco
  • 2 huevos
  • Parmesano rallado 2/3 de un vaso
  • Queso rallado 1/4 de taza
  • Perejil fresco
  • 4 porciones de pasta fresca
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 30 min
Cocción : 15 min
  1. En una sartén poner a calentar aceite a fuego medio.
  2. Añadir el ajo y el beicon troceado. Dejarlo a fuego suave durante 3 minutos.
  3. Regar con el vino y dejarlo al fuego durante 2 ó 3 minutos.
  4. Retirar la sartén del fuego y reservarla.
  5. Batir los huevos en un bol. Espolvorear con un poco de pimienta. Añadir los quesos.
  6. Incorporar la mezcla en la pasta caliente y previamente colada. Mezclar rápidamente.
  7. Añadir la mezcla de ajo, el beicon y espolvorear con perejil picado.
  8. Servir en seguida