Panqueques de maíz
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tiempo
2h10
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 almendra -
1 avellana -
2 cucharas azúcar -
Chocolate -
85 g harina -
1 huevo -
125 l leche -
8 levaduras -
100 g maiz dulce cocido -
15 g mantequilla -
Miel -
Nata líquida -
Nata montada -
1 nuez -
1 piñones
Preparación
Tiempo de preparación : 2h10
Preparación : 2 h
Cocción :
10 min
- 1-Tritura la mitad del maíz con la leche, pásalo por un colador para eliminar las pieles y reserva. Mezcla lo anterior con la harina, una cucharada de azúcar y la levadura, incorpora el huevo y bate con la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
- Todos los ingredientes deben quedar bien integrados. Añade los demás maíces enteros y mezcla bien.
- -En una sartén con un poco de mantequilla y con la ayuda de un cucharón, prepara los panqueques (como si fueran unas tortitas) de uno en uno, dorándolos por los dos lados. Puedes añadirle a alguno de ellos frutos secos.
- -Ralla un poco de chocolate de cobertura y mézclalo con la nata montada.
- -Sirve los panqueques y acompáñalos con la miel y la nata con chocolate, los frutos secos y un poco de nata líquida, si se quiere.
Miel de eucalipto, producida por el néctar de la flor del eucalipto. Puede ser de color variable entre el amarillo ámbar y el pardo oscuro. Posee un olor refrescante característico. Sabor persistente y consistencia fluida. Se utiliza para mitigar la tos y contra afecciones respiratorias. Se produce sobre todo en Galicia.