Palace Court Salad
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tiempo
18 min
personas
6
fácil
bastante expensivo
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 kg gamba -
1 cuchara zumo de limón -
Sal y pimienta -
3 lechuga -
6 tomates -
6 corazones de alcachofa -
3 huevos duros -
6 trozos Pimiento rojo -
Mayonesa -
1 cuchara sopera cebolla -
1 cuchara sopera estragón
Preparación
Tiempo de preparación : 18 min
Preparación : 15 min
Cocción :
3 min
- En una cacerola poner un litro de agua con sal a hervir.
- Cuando el agua haya roto a hervir meter las gambas y dejarlas cocer durante unos 3 ó 5 minutos.
- Dejarlas enfriar.
- Para la salsa:
- En un recipiente, poner el pimiento rojo, la mayonesa, el cebollino, el perejil y el estragón.
- Mezclar todo bien.
- Añadir la sal y la pimienta blanca.
- En otro recipiente, preparar la lechuga, cortándola en láminas.
- Cortar los tomates en 6 láminas y colocarlas en una fuente. Colocar en el centro los corazones de alcachofa (partidos en dos) y los huevos duros.
- Espolvorear por encima con la salsa.