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A
Anonyme

Musaca

0/5
  • Entrada
tiempo 1h20
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • Harina
  • 425 g leche condensada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 120 g parmesano rallado
  • 1 pizca pimentón
  • Sal
  • 4 tomates maduros

Preparación

Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 30 min
Cocción : 50 min
  1. 1- Lava la berenjena, córtala en rebanadas, espolvoréales la sal y déjala reposar por 1 hora.
  2. - Pele los tomates, sácales las semillas y córtalas en pedacitos.
  3. - Corta la cebolla menudita y sofríela en 2 cucharadas de aceite.
  4. - Agrega los tomates, sálalos y sazónalos con todas las especies.
  5. - Al cabo de unos minutos, añade la carne molida, sofríela, baja el fuego mediano unos 20 minutos.
  6. - Aprieta la berenjena para eliminar todo el líquido y escúrrela.
  7. - Si lo deseas, pasa las rebanadas por harina y fríelas en aceite.
  8. - Pincela con aceite un molde pequeño y espolvoréales sal.
  9. - Llena el molde alternando la berenjena, la carne molida y el queso hasta terminarlos.
  10. - Hornéalo unos 35 minutos en el horno precalentado a 175°C (340°F)
  11. - Corta en 4 tajdas y sírvelos directamente en los platos.

Observaciones

Decora poniendo encima una ramita de culantro o perejil.

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