Musaca
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tiempo
1h20
personas
4
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite de oliva -
1 berenjena -
1 cebolla -
Harina -
425 g leche condensada -
1 pizca nuez moscada -
120 g parmesano rallado -
1 pizca pimentón
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Sal -
4 tomates maduros
Preparación
Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 30 min
Cocción :
50 min
- 1- Lava la berenjena, córtala en rebanadas, espolvoréales la sal y déjala reposar por 1 hora.
- - Pele los tomates, sácales las semillas y córtalas en pedacitos.
- - Corta la cebolla menudita y sofríela en 2 cucharadas de aceite.
- - Agrega los tomates, sálalos y sazónalos con todas las especies.
- - Al cabo de unos minutos, añade la carne molida, sofríela, baja el fuego mediano unos 20 minutos.
- - Aprieta la berenjena para eliminar todo el líquido y escúrrela.
- - Si lo deseas, pasa las rebanadas por harina y fríelas en aceite.
- - Pincela con aceite un molde pequeño y espolvoréales sal.
- - Llena el molde alternando la berenjena, la carne molida y el queso hasta terminarlos.
- - Hornéalo unos 35 minutos en el horno precalentado a 175°C (340°F)
- - Corta en 4 tajdas y sírvelos directamente en los platos.
Decora poniendo encima una ramita de culantro o perejil.