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Anonyme

Mousse de piña

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tiempo 25 min
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 piña
  • 3 huevos
  • 100 g azúcar
  • 50 g harina

Preparación

Tiempo de preparación : 25 min
Preparación : 20 min
Cocción : 5 min
  1. Pelar la piña, retirando los hijos de en emdio.
  2. Cortar la pulpa en cubos y batirla hasta obtener un puré.
  3. Separar las claras de los huevos.
  4. En un recipiente, añadir las yemas de huevos, el azúcar y la harina y mezclar.
  5. Incorporar el puré de piña.
  6. Ponerlo todo en una cacerola y dejar que se espese a fuego lento, removiendo sin parar hasta que rompa a hervir.
  7. Retirarlo del fuego y dejar que se enfríe.
  8. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar la crema de piña.
  9. Meterlo en la nevera, durante al menos 3 horas.
  10. Servir frío.
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