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A
Anonyme

Mousse de clementina

0/5
  • Postre
tiempo 20 min
personas 4
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 clementinas
  • 1 naranja
  • 5 cucharaditas d'azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 400 g de queso blanco
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • Cáscara de limón
  • Menta

Preparación

Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 15 min
Cocción : 5 min
  1. Pelar las clementinas quitando la piel blanca.
  2. Partirlas en cuartos y colocarlas en un bol.
  3. Pelar la naranja y el limón y exprimir el zumo.
  4. Mezclarlo todo con azúcar.
  5. Añadir el jengibre rallado.
  6. Colocarlo en una cacerola y ponerlo a hevir. A continuación dejar que se reduzca durante 5 minutos. Echar por encima de las clementinas este jugo y dejarlo en la nevera durante 1 hora.
  7. Montar a punto de nieve las claras de huevo.
  8. Batir el queso blanco.
  9. Mezclar las yemas a punto de nieve, el queso blanco y la naranja y dejarlo 1 hora en la nevera.
  10. Coge una fuente y decorarla con las 2 preparaciones, la mousse de queso blanco y las clementinas.
  11. Echar por encima el jugo de naranja, limón verde y jengibre caliente.
  12. Decorarlo con unas hojas de menta.
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