Mousse de chocolate
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tiempo
23 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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180 g chocolate negro -
4 huevos -
Nata líquida -
1 bolsita de vainilla azucarada
Preparación
Tiempo de preparación : 23 min
Preparación : 15 min
Cocción :
8 min
- Fundir el chocolate partido en trozos al baño maría, a fuego muy lento, procurando que el agua no llegue a hervir.
- Añadir la nata líquida y mezclarlo bien.
- Retirar del fuego.
- Separar en boles diferentes las yemas y las claras.
- Batir las yemas e incorporarlas a la mezcla.
- Montar las claras a punto de nieve, añadiéndoles la vainilla azucarada e incorporarlo todo muy lentamente a la mezcla de chocolate.
- Servirlo en recipientes individuales y meterlo en la nevera hasta la hora de servir.
Se recomienda elaborarlo el día anterior o, al menos, seis horas antes de ser servido. Incorporar despacio y poco a poco las claras montadas en la mousse para evitar que el merengue pierda consistencia.