Moussaka
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tiempo
3 h
personas
4
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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3 berenjenas -
4 cebollas -
500 g carne picada -
4 tomates -
1 vaso caldo de carne -
3 cucharas salsa de tomate -
2 huevos -
1 vaso nata -
Sal -
Harina
Preparación
Tiempo de preparación : 3 h
Preparación : 1h40
Cocción :
1h20
- Lavar las berenjenas, secar y cortar en rodajas de 1 centímetro de grosor. Salar y dejar escurrir en un colador alrededor de 1 hora.
- Pasado ese tiempo, enharinar y freír, volviendo a dejar que escurran con papel absorbente para quitar la grasa.
- En otra sartén, freír las cebollas muy picadas junto con la carne, removiendo hasta que se doren. Salpimentar.
- Forrar una bandeja refractaria para horno con las berenjenas, tanto la base como las paredes, añadir la carne picada, encima de las berenjenas. Freír las rodajas de tomate y colocarlas sobre la carne.
- Mezclar el caldo con el tomate triturado, añadiéndolo a la bandeja, y meter al horno, previamente calentado a 175º, durante 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, batir los huevos junto con la nata y verter por encima. Dejar en el horno de 15 a 20 minutos más, hasta que se dore.
Este plato se puede adaptar para personas que no toman carne, cambiándola por bonito en lata, o incluso sin nada, añadiendo queso rallado a la mezcla de los huevos y la nata.También si se prefiere se puede sustituir la nata y los huevos por una salsa bechamel.