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A
Anonyme

Mini volovanes rellenos de foie

0/5
  • Aperitivo
tiempo 35 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 paquete de volován
  • 100 g de Foie gras
  • 1 lata de trufa
  • Huevo
  • Leche
  • Harina
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 30 min
Cocción : 5 min
  1. Hacer una bechamel con la leche, la mantequilla y la harina, añadiéndole el líquido de las trufas y una cucharadita de moka de jerez, sal y pimienta.
  2. Dividir el trozo de foie en dos y a una de las partes añadirle las trufas muy finamente picadas.
  3. Añadir a la bechamel un huevo batido, removiendo hasta que lo absorba y agregar el resto del foie.
  4. Rellenar los minivolovanes con el foie y las trufas, cubrir con la bechamel.
  5. Poner a gratinar en el horno, previamente calentado.

Observaciones

Estos mini volovanes se pueden rellenar de lo que se desee, según de los que se disponga en casa: bechamel de roquefort, de champiñón y jamón, de espinacas y queso...


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