Mejillones rellenos
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tiempo
1 h
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
Harina -
2 huevos -
1 kg mejillones frescos -
Pan
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- 1- Cocer los mejillones al vapor con una hoja de laurel y colar el caldo reservándolo.
- - Picar los mejillones y guardar las conchas más grandes y bonitas
- - La bechamel se hace con el agua de los mejillones y la harina, ligándolo hasta que quede como para hacer croquetas, se añaden los mejillones picados y se pone en un plato a enfriar.
- - Cuando esté frío se rellenan las cáscaras de los mejillones con la bechamel.
- -Se pasan los mejillones rellenos por pan rallado, huevo y otra vez en pan rallado y se fríen.
Quedan muy bien freirlos en la freidora y es más rapido.