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Anonyme

Medallones de rape a la lima

0/5
  • Plato principal
tiempo 55 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 5 cucharaditas d'aceite de oliva
  • 1 cuchara sopera de caldo de chalota
  • 1 lima
  • 3 cucharas de nata
  • 800 g de rape
  • Sal y pimienta
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 cuchara sopera de vino blanco

Preparación

Tiempo de preparación : 55 min
Preparación : 10 min
Cocción : 45 min
  1. Precalentar el horno a 210 °C
  2. - Cortar el rape en trozos de 3 cm.
  3. - Marinar el rape con el jugo de lima, el aceite de oliva y las dos ramitas de tomillo.
  4. - Salpimentar y dejar marinar durante 30 min.
  5. - Disponer los trozos de rape en una bandeja para asar.
  6. - Regar con la mezcla y asar durante 15 min.
  7. - Reducir el vino blanco y las chalotas picadas.
  8. - Añadir la nata y dar un hervor.
  9. - Salpimentar y añadir una rodaja de lima.
  10. Foto: © OFIMER / Mixture

Observaciones

Acompañar el rape con sémola perfumada de cilantro ya que es un acompañamiento ideal para este plato.

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