Medallones de rape a la lima
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tiempo
55 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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5 cucharaditas aceite de oliva -
1 cuchara sopera caldo de chalota -
1 lima
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3 cucharas nata -
800 g rape -
Sal y pimienta -
2 ramas tomillo -
1 cuchara sopera vino blanco
Preparación
Tiempo de preparación : 55 min
Preparación : 10 min
Cocción :
45 min
- Precalentar el horno a 210 °C
- - Cortar el rape en trozos de 3 cm.
- - Marinar el rape con el jugo de lima, el aceite de oliva y las dos ramitas de tomillo.
- - Salpimentar y dejar marinar durante 30 min.
- - Disponer los trozos de rape en una bandeja para asar.
- - Regar con la mezcla y asar durante 15 min.
- - Reducir el vino blanco y las chalotas picadas.
- - Añadir la nata y dar un hervor.
- - Salpimentar y añadir una rodaja de lima.
- Foto: © OFIMER / Mixture
Acompañar el rape con sémola perfumada de cilantro ya que es un acompañamiento ideal para este plato.