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Anonyme

Marinado de mero y marisco

0/5
  • Aperitivo
tiempo 35 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 200 g de mero
  • 12 gambas
  • 4 langostinos
  • 1 pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • media de cebolleta
  • 1 paquete de tomate cherry
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • Eneldo
  • Cilantro
  • 8 cucharadas grandes de vinagre de jerez
  • 4 cucharas d'aceite de oliva

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 35 min
  1. Previamente congelado (1/4 de hora), laminar muy fino el mero y las gambas en crudo, o si se prefiere picar en dados muy pequeños.
  2. Sazonar con sal y pimienta recién molida.
  3. Lavar y secar muy bien las verduras, picándolas muy pequeñas junto al cilantro y el perejil, mezclarlo junto al picadillo del pescado y añadir el aceite y el vinagre. Una vez que esté muy bien removido, dejar en la nevera un mínimo de 5 a 6 horas.
  4. Hacer cuatro porciones en forma de hamburguesa y colocarlas en el centro del plato, adornar con ensalada verde y tomatitos cherry.
  5. Acompañar el plato con pan frito.

Observaciones

Esta receta se puede hacer con varios pescados: merluza, salmón, barbo, vieiras etc; con la condición de que esté muy fresco.

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