Lomo en hojaldre
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tiempo
1 h
personas
10
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 foie gras suave al corte -
Hojaldre congelado
-
1 huevo -
Lomo de cerdo fresco
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 20 min
Cocción :
40 min
- 1- Dejar descongelar en hojaldre
- - Untar todo el lomo con el foie gras
- - Envolverlo con el hojaldre, que quede bien cerrado.
- - Batir el huevo, y pintar el hojaldre
- - Untar la fuente del horno con aceite y agua.
- - Introducir el lomo en el horno previamente calentado a 180º y dejarlo 45 minutos, subir los últimos cinco minutos a 200º
Dejar el foie gras una hora antes de untarlo a temperatura ambiente, para que se extienda bien.
Este plato se puede poner como plato único y puede ir acompañado con purés, salsas, verduras, champiñones, etc....