Lentejas
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tiempo
3h30
personas
4
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g lenteja -
2 cebollas -
2 pimientos verdes -
6 dientes de ajo -
3 tomates -
100 g chorizo -
50 g tocino -
5 hojas laurel -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 3h30
Preparación : 2 h
Cocción :
1h30
- Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
- Picar la cebolla y los pimientos y hacer un refrito, añadir el ajo. Cuando esté todo listo añadir los tomates pelados y cortados.
- Dejar hervir hasta que el tomate esté listo (unos 20 minutos). Agregar las lentejas y las hojas de laurel y rehogar.
- Pasar todo a una cacerola con un litro de agua, añadir el tocino troceado y cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- El chorizo y la morcilla se añaden durante los últimos minutos de cocción, aunque si el chorizo no es blando, habrá que añadirlo después de media hora de cocción.
- Las hojas de laurel hay que retirarlas antes de servir las lentejas.