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Anonyme

Lenguado al vino

0/5
  • Plato principal
tiempo 45 min
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 lenguados
  • 8 langostinos
  • 100 g de champiñón
  • 3 chalotas
  • 8 cucharas d'aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Limón
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 6 trozos de pan

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 30 min
Cocción : 15 min
  1. Lavar y sazonar los filetes de lenguado con sal, pimienta y unas gotitas de limón.
  2. Engrasar con mantequilla una fuente de horno y colocar los lenguados.
  3. Limpiar los champiñones, cortarlos y rociarlos con zumo de limón.
  4. Picar la chalota, sofreírla en el aceite y rociarla con el vino blanco. Hervir.
  5. Colocar los champiñones y los langostinos cortados por la mitad sobre los lenguados. Verter encima la salsa con el vino y las chalotas.
  6. Sazonar la salsa con un poco de sal y pimienta y tapar la fuente con papel de plata.
  7. Introducir la fuente en el horno durante 7 u 8 minutos a 200°. Destapar la fuente y volverla a hornear durante 5 minutos más.
  8. Colocar los filetes de lenguado encima del pan y decorar con los langostinos, champiñones y chalotas por encima.
  9. Servir caliente.
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