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Anonyme

Leche frita con piñones flameada

0/5
  • Repostería
tiempo 1h10
personas 6
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 6 yemas de huevo
  • medio litro de leche
  • medio litro d'aceite de oliva
  • 50 g de piñones
  • medio vaso d'anís
  • 20 g de canela en polvo
  • 100 g d'azúcar
  • 1 huevo para rebozar
  • 150 g de harina
  • 20 g de mantequilla para untar el molde

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 30 min
Cocción : 40 min
  1. Batir las yemas con el azúcar, la leche y los piñones y poner a fuego lento sin dejar que hierva.
  2. Untar con mantequilla un molde o una placa de 2 centímetros de grosor y verter la mezcla.
  3. Reservar una hora y dejar en la nevera toda la noche.
  4. Al día siguiente cortar en porciones y rebozarlas en la harina y el huevo batido.
  5. Freír en aceite de oliva bien caliente y secar en papel desgrasante.
  6. Rociar con el azúcar y la canela mezclados.
  7. Antes de servir se calienta el anís y se flamea.
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