Lasaña de pollo con verduras
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tiempo
1h15
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite de oliva -
50 g chalota -
10 g harina -
125 g hojas de lasaña -
10 cl leche -
150 g pollo -
Sal -
5 cl vino blanco seco -
50 g zanahoria
Preparación
Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 30 min
Cocción :
45 min
- Poner a calentar 2 litros de agua con sal en una cazuela grande. Trocear las chalotas, cortar en dados pequeños el calabacín, la zanahoria y la pechuga de pollo.
- Sofreir las chalotas y las zanahorias en aceite, añadir vino blanco y dejar que se evapore.
- Añadir el pollo, dejarlo cocer durante 8 minutos, añadir los dados de calabacín. Continuar la cocción durante 6 minutos aproximadamente. Añadir la sal y apagar el fuego.
- Mezclar la harina y el aceite, verter la leche poco a poco para evitar que se formen grumos. Llevar a suave ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos removiendo constantemente. Añadir sal.
- Cuando el agua empiece a hervir añadir un chorrito de aceite de oliva y las hojas de lasaña. Dejar cocer el tiempo indicado en el paquete, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que las hojas de lasaña estén cocidas, escurrir y colocar en una bandeja caliente.
- Añadir la salsa de pollo y la bechamel a la lasaña y servir enseguida.
- Foto: © Roger Stowell / Mary Cadogan