Huevos rellenos

Preparación

1. Echa agua en una olla y una pizca de sal y pon a cocer los huevos.
2. Cuando estén cocidos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Después quitarles la cáscara, partirlos por la mitad y quitarles las yemas, las cuales se irán poniendo en un plato hondo.
3. Cuando ya tengamos todas las yemas, retirar 1 entera y reservar. A las demás echarlas atún y mahonesa y mezclar bien hasta que se haga una pasta espesa y uniforme.
4. Una vez que ya tengamos la pasta, ir rellenando los huevos, después poner como adorno los pimientos y las aceitunas por encima del relleno.
5. Por último, con la yema que habíamos reservado, rallarla por encima del relleno y del adorno.