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Anonyme

Guiso de conejo con aceitunas

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tiempo 1h10
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 100 g aceituna
  • 4 dientes ajo
  • 1 kg cebolla
  • 1 conejo entero troceado
  • 1 pimiento verde grande
  • Sal
  • 1 vasito vino de Jerez
  • 250 g zanahoria

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción : 30 min
  1. 1- TROCEAR LA CEBOLLA ( no toda)
  2. EL AJO, LAS ZANAHORIAS Y EL PIMIENTO Y REHOGAR EN UNA OLLA
  3. -PONER EN UNA SARTEN LAS CEBOLLAS FRANCESAS RESTANTES ENTERAS A FUEGO LENTO MOVERLAS
  4. -HARINAR EL CONEJO TROCEADO Y FREIR A CONTINUACION UNA VEZ FRITO AÑADIRLO A LA OLLA EN LA QUE ESTAN LAS VERDURAS. AÑADIR EL VASO DE VINO, AÑADIR LAS ACEITUNAS Y DEJAR 15 O 20 MINUTOS DE COCCION
  5. - SACAR LAS CEBOLLAS FRANCESAS Y AÑADIR AL GUISO YA PRESENTADO

Observaciones

SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNAS PATATAS FRITAS O BIEN DEJARLO TAL Y COMO ESTA.

PONERLE EMPEÑO Y CARIÑO Y SALDRA DELICIOSO.

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