Inicio / Cocina / Recetas / guarnición / gratinado de verduras / Calabacín gratinado / Gratinado de berenjenas y pimientos rojos

A
Anonyme

Gratinado de berenjenas y pimientos rojos

0/5
tiempo 1h45
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 4 berenjenas
  • 4 pimientos
  • 2 cebollas
  • 3 ajo dientes
  • 1 ramo d'ajedrea
  • 1 dl d'aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 1h45
Preparación : 45 min
Cocción : 1 h
  1. En una sartén, sofreír las cebollas con un chorrito de aceite de oliva
  2. Añadir el ajo troceado
  3. Calentar el horno a 200°
  4. Pelar y cortar las berenjenas en rodajas de 5 mn de espesor
  5. Cortar los pimientos en 4 trozos en el sentido de la longitud y quitarles las semillas
  6. Fondear un plato para gratinar con el ajo, la cebolla y la ajedrea desmigajada
  7. Intercalar capas de pimientos y berenjenas, añadir la sal y la pimienta
  8. Verter en chorrito el resto de aceite de oliva

Observaciones

Este plato puede servir de guarnición para carnes y pescados asados.