Gazpacho andaluz
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tiempo
20 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 kg tomate -
1 pimiento verde -
3 dientes de ajo -
Pepino -
Cebolla (1/4) -
3 cucharas vinagre -
medio vaso aceite de oliva -
150 g miga de pan
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Sal -
Comino
Preparación
Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 20 min
- Lavar, pelar y picar los tomates.
- Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Mezclar todo y añadir la miga de pan, previamente remojada en agua.
- Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y los cominos.
- Pasar por la batidora y después por el chino.
- Servir frío.
Las cantidades y los ingredientes pueden variar hasta ajustarse al gusto de cada uno. Si se prefiere un gazpacho más liquido, se puede añadir agua fría a la hora de triturarlo.