Gambas en salsa de tomate
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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400 g gamba -
400 gambas
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2 latas tomate triturado -
4 zanahorias -
2 pimientos amarillos -
2 chalotas -
4 ajo -
8 cucharas vino blanco -
2 cucharas aceite de oliva -
2 cucharaditas perejil -
2 cucharaditas perifollo -
Sal -
Pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 15 min
Cocción :
25 min
- Picar el ajo y la chalota
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego lento
- Sofreír el ajo y la chalota durante 5 ó 6 minutos
- Añadir las zanahorias y los pimientos pelados y cortados en daditos
- Añadir el tomate triturado y las gambas
- Sazonar con sal y pimienta, y cocer durante 15 mn removiendo de vez en cuando
- Añadir el vino blanco, y cocer durante 5 mn a fuego vivo
- Espolvorear el perejil y el perifollo
- Servir caliente
Se puede hacer también con langostinos.