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A
Anonyme

Gambas en salsa de tomate

0/5
tiempo 40 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 400 g de gamba
  • 400 gambas
  • 2 latas de tomate triturado
  • 4 zanahorias
  • 2 pimientos amarillos
  • 2 chalotas
  • 4 ajo
  • 8 cucharas de vino blanco
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 2 cucharaditas de perifollo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 15 min
Cocción : 25 min
  1. Picar el ajo y la chalota
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego lento
  3. Sofreír el ajo y la chalota durante 5 ó 6 minutos
  4. Añadir las zanahorias y los pimientos pelados y cortados en daditos
  5. Añadir el tomate triturado y las gambas
  6. Sazonar con sal y pimienta, y cocer durante 15 mn removiendo de vez en cuando
  7. Añadir el vino blanco, y cocer durante 5 mn a fuego vivo
  8. Espolvorear el perejil y el perifollo
  9. Servir caliente

Observaciones

Se puede hacer también con langostinos.

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