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A
Anonyme

Gambas cardinales

0/5
  • Plato principal
tiempo 40 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 400 g de gamba
  • 2 latas de pulpa de tomate
  • 4 zanahorias
  • 2 pimientos amarillos
  • 4 chalotas
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharas de vino blanco
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • 2 cucharas de perejil
  • 2 cucharas de perifollo
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 15 min
Cocción : 25 min
  1. Picar los ajos y los chalotes.
  2. Calentar el aceite de oliva a fuego lento.
  3. Freír los ajos y los chalotes durante 5 ó 6 minutos.
  4. Añadir las zanahorias y los pimientos, todo pelado y cortado a dados.
  5. Añadir la pulpa de tomate y las gambas.
  6. Salpimentar y cocer durante 15 minutos removiendo a menudo.
  7. Añadir el vino blanco y freírlo todo 5 minutos a fuego vivo.
  8. Espolvorear con perejil y perifollo.
  9. Servir caliente.
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