Gambas cardinales
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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400 g gamba -
2 latas pulpa de tomate -
4 zanahorias -
2 pimientos amarillos -
4 chalotas -
4 dientes de ajo -
4 cucharas vino blanco -
2 cucharas aceite de oliva -
2 cucharas perejil -
2 cucharas perifollo -
Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 15 min
Cocción :
25 min
- Picar los ajos y los chalotes.
- Calentar el aceite de oliva a fuego lento.
- Freír los ajos y los chalotes durante 5 ó 6 minutos.
- Añadir las zanahorias y los pimientos, todo pelado y cortado a dados.
- Añadir la pulpa de tomate y las gambas.
- Salpimentar y cocer durante 15 minutos removiendo a menudo.
- Añadir el vino blanco y freírlo todo 5 minutos a fuego vivo.
- Espolvorear con perejil y perifollo.
- Servir caliente.