Inicio / Cocina / Recetas / aperitivo o buffet / Gambas al té verde

A
Anonyme

Gambas al té verde

0/5
  • Aperitivo
tiempo 45 min
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 cucharada grande de té verde
  • 225 ml d'agua
  • 2 cucharaditas d'aceite de sésamo
  • 500 g de gamba
  • 1 cucharada grande de sake

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 25 min
Cocción : 20 min
  1. Poner el té verde en un vaso de cristal resistente al calor y añadir el agua caliente.
  2. Dejar que repose durante unos 15 minutos.
  3. En una sartén, calentar mucho el aceite.
  4. Añadir las gambas y el sake o el jerez y dejar que se frían a fuego fuerte durante 1 minuto aproximadamente, removiendo todo el rato.
  5. Añadir la infusión y más o menos la mitad de las hojas de té y dejar que se cocine todo junto durante otro minuto.
  6. Con ayuda de una espumadera, retirar las gambas de la sartén y ponerlas en una fuente de barro semi-caliente.
  7. Reducir el caldo a fuego fuerte hasta obtener unos 150 ml. Ponerlo encima de las gambas y servir inmediatamente.

Observaciones

Este plato lo puedes degustar como primer plato o como segundo, pero acompañándolo de arroz. Primer plato dietético: 149 calorías.

¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas