Fresas a la flor de majagua

Preparación

1. Sirope con infusión de flor de majagua:
2. Cocer ½ litro de agua.
3. Desleír 75 g de azúcar.
4. Mezclar con 20 g de gelatinizante de confitura, batiéndolo ligeramente.
5. Quitarlo del fuego y añadir 15 g de flor de majagua seca.
6. mn después, flitrarlo todo.
7. Ponerlo en lugar fresco.
8. Mientras tanto, preparar las fresas: lavarlas, quitarles el rabillo y cortarlas en dos o en cuatro. Colocarlas en una copa o en un recipiente de cristal. Echar el sirope bien frío por encima.