Fondue de Saboya
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tiempo
45 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g Emmental
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500 g Comté
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200 g Beaufort
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1 diente de ajo
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1 l vino blanco
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Pimienta
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1 cuchara maicena
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1 vaso Kirsch
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Pan
Preparación
Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 20 min
Cocción :
25 min
- Retirar la corteza de los quesos.
- Cortar los quesos en láminas finas.
- Pelar el diente de ajo y frotar con él el interior de un cazo.
- Verter 1 litro de vino blanco seco en el cazo, llevarlo a ebullición y añadir las láminas de queso, sin retirar del fuego. Remover sin cesar hasta que el queso esté fundido. Espolvorear bastante pimienta.
- Diluir la cucharada de maizena en el Kirsch, verter en el cazo y mezclar bien para obtener una fondue homogénea.
- Cortar el pan en dados.
- Colocar el cazo sobre un infiernillo de alcohol, continuar removiendo y servir.