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Anonyme

Flan de yuca

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  • Repostería
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tiempo 1h30
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Barra de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharas de maicena
  • Vainilla y azúcar al gusto
  • 1 libra de yuca

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 30 min
Cocción : 1 h
  1. 1- Acaramele un molde y reserve.
  2. - Pele y lave la yuca, luego póngala a hervir con suficiente agua sin sal.
  3. -Hervida la yuca, reduzca a puré, eche este puré en el vaso de la licuadora junto con los demás ingredientes y licue bien. Eche el preparado en el molde acaramelado y cocine a baño maria por 50 min a fuego medio. Pasado el tiempo, introduzca un cuchillo de mesa en el centro. Si éste sale limpio retire del fuego y deje a temperatura ambiente y luego lleve a la nevera hasta que enfríe. Sirva frio adornado con sirope de pasas o cherries.

Observaciones

También lo puede hacer al horno, pero siempre en baño maria, a 350 por 35 0 40 min.

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