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Anonyme

Filete de cerdo con salsa Satay

0/5
  • Plato principal
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 600 g de filete de cerdo en filetes
  • 1 cebolla
  • 3 cucharas d'especia jengibre rallado, pimiento picado, granos e cilantro molidos, azucar
  • 10 cl de leche de coco
  • 1 cuchara de soja

Para la salsa satay:

  • 150 g de cacahuete tostado
  • 5 cucharas de leche de coco
  • 1 naranja
  • 2 limas
  • 1 cuchara de salsa de soja
  • 1 cuchara de cúrcuma
  • 1 cuchara de cilantro

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción : 20 min
  1. Cortar el filete de cerdo en láminas.
  2. Pelar y picar la cebolla.
  3. Mezclar las especias con la leche de coco y la salsa de soja y poner todo en un plato hondo.
  4. Mezclar los trozos de carne con esta marinada y tapar.
  5. Dejar macerar 30 minutos a temperatura ambiente.
  6. Preparación de la salsa:
  7. Triturar los cacahuetes.
  8. Mezclarlos con la leche de coco, el zumo de la naranja, el zumo de los limones verdes, la salsa de soja y la cúrcuma.
  9. Pasar por el chino.
  10. Perfumar con el cilantro.
  11. Hacer a la plancha las láminas de cerdo durante 20 minutos, colocar después en un plato y servir con la salsa Satay.

Observaciones

Acompañar con pasta o arroz basmati.

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