Fettuccine All'Alfredo
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tiempo
30 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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250 ml nata -
500 g pasta -
1 pizca nuez moscada rallada
-
Sal y pimienta -
60 g parmesano rallado
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción :
20 min
- 1- Hervir 4 litros de agua en una olla grande a fuego fuerte
- - Poner la mantequilla y la nata en una sartén grande a fuego entre medio y fuerte. Revolver con frecuencia hasta que la nata se haya reducido casi a la mitad
- - Agregar la nuez moscada recién rallada, un poco de sal y una cantidad generosa de pimienta molida. Retirar del fuego y reservar en la sartén
- - Cuando el agua empiece a hervir agregarle una cucharada de sal y sumergir toda la pasta de una vez removiendo bien.
- Cuando la pasta esté al dente, colarla y echar la salsa por encima.
- Servir inmediatamente
No pasar la pasta debajo del agua cuando termine la cocción.
Esta salsa también va bien con los tagliatelle.