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Anonyme

Fettuccine All'Alfredo

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tiempo 30 min
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 250 ml de nata
  • 500 g de pasta
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • Sal y pimienta
  • 60 g de parmesano rallado

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción : 20 min
  1. 1- Hervir 4 litros de agua en una olla grande a fuego fuerte
  2. - Poner la mantequilla y la nata en una sartén grande a fuego entre medio y fuerte. Revolver con frecuencia hasta que la nata se haya reducido casi a la mitad
  3. - Agregar la nuez moscada recién rallada, un poco de sal y una cantidad generosa de pimienta molida. Retirar del fuego y reservar en la sartén
  4. - Cuando el agua empiece a hervir agregarle una cucharada de sal y sumergir toda la pasta de una vez removiendo bien.
  5. Cuando la pasta esté al dente, colarla y echar la salsa por encima.
  6. Servir inmediatamente

Observaciones

No pasar la pasta debajo del agua cuando termine la cocción.

Esta salsa también va bien con los tagliatelle.

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