Fajitas mexicanas
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 kg cebolla -
250 g champignones -
1 kg pechuga de pollo -
1 pieza pimiento amarillo -
Queso -
Sal y pimienta -
Tortillas de harina
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- 1- Se fríe la cebolla hasta que esté transparente.
- - Se agrega el pollo (se puede hervir un poco antes), sal, pimienta y se deja freir un rato con la cebolla, hasta cocinar todo. Se le agrega los pimientos y se deja unos minutos más sin dejar que los pimientos se cocinen demasiado. Al final, se ponen los champignones y un poco de queso encima para que se derrita.
- - Se acompaña con salsa mexicana, guacamole y crema agria.
- - Y, por supuesto, tortillas de maíz.
Es un platillo muy sano. Si escoge carne magra, se asa en vez de freir.
Se pueden hacer mixtas mitad res (vacuno) mitad pollo.