Estofado de rape con champiñones
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 20 min
Cocción :
40 min
- Lavar y picar los champiñones, cortarlos en láminas finas.
- Pelar y picar las chalotas, la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar los trozos de rape en cubos gruesos, dorarlos en una olla anti-adhesiva, echar un poco de vino blanco, añadir las chalotas, la cebolla y el ajo picado, los chmapiñones picados.
- Dejarlo a fuego lento durante 20 minutos sin tapar.
- Salpimentar y dejarlo otros 5 minutos.
- Colocarlo en una fuente, espolvorear con perejil y servir enseguida.