Estofado de carne al coñac
|
|
|
tiempo
1h10
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
2 vasos agua -
4 dientes ajo -
1 kg carne ternera en tacos
-
1 cebolla -
1 vaso cognac
-
2 hojas laurel -
2 patatas -
1 cuchara pequeña pimienta -
Sal -
2 zanahorias
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- 1-Rehogar en una cacerola con aceite, los ajos con la cebolla troceada en dados y el perejil hasta que dore.
- -Añadir la carne y las dos patatas cortadas en 4 partes cada una, las zanahorias también partidas en 4 partes y seguir rehogando unos segundos más.
- -Añadir el agua, el coñac, la pimienta.
- Dejar cocer 25-30 minutos y sazonar al final para que la carne no quede dura.
Si se reduce mucho el caldo, bajar el fuego o añadir más agua.