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A
Anonyme

Estofado de carne al coñac

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h10
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 2 vasos d'agua
  • 4 dientes d'ajo
  • 1 kg de carne ternera en tacos
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de cognac
  • 2 hojas de laurel
  • 2 patatas
  • 1 cuchara pequeña de pimienta
  • Sal
  • 2 zanahorias

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción : 30 min
  1. 1-Rehogar en una cacerola con aceite, los ajos con la cebolla troceada en dados y el perejil hasta que dore.
  2. -Añadir la carne y las dos patatas cortadas en 4 partes cada una, las zanahorias también partidas en 4 partes y seguir rehogando unos segundos más.
  3. -Añadir el agua, el coñac, la pimienta.
  4. Dejar cocer 25-30 minutos y sazonar al final para que la carne no quede dura.

Observaciones

Si se reduce mucho el caldo, bajar el fuego o añadir más agua.

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