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A
Anonyme

Espirales de pasta con atún

0/5
  • Plato principal
tiempo 2 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • 4 dientes d'ajo
  • 3 latas d'atún
  • 1 cebolla
  • 1 paquete d'espirales
  • 1 lata redondita de foie de atún La Piara
  • 1 guindilla seca
  • 2 huevos
  • Mantequilla
  • Orégano
  • Sal
  • 1 kg de tomate

Preparación

Tiempo de preparación : 2 h
Preparación : 1 h
Cocción : 1 h
  1. Reogamos con el aceite los ajos y la cebolla cortados en dados pequeños, junto con la guindilla. Hasta que la cebolla esté doradita.
  2. Se añade el tomate y la sal hasta que el tomate esté casi frito. Mientras se fríe, añadiremos el orégano al gusto.
  3. Se pican las tres latas de atún en un plato a parte junto con las yemas de los dos huevos y la lata de foie gras de atún la piara, dejando todo un pasta.
  4. Cuando el tomate esté terminado se añade la pasta de atún al tomate sin dejar de remover. Se trocea a taquitos la clara del huevo y cuando se apague el fuego se añade a la salsa.
  5. Junto con la mantequilla y un litro de agua se hierven las espirales al dente.
  6. Una vez hervidas se mezclan con la salsa y se sirve caliente. Se puede añadir queso rallado al gusto.

Observaciones

Yo suelo añadir azúcar cuando el tomate ya está hecho con el fin de quitarle la acidez. Al estar la salsa muy compacta y homogénea es bueno para los niños que con el tenedor cogen macarrones y salsa aunque no quieran. Es un pequeño truco para los niños mal comedores.