Ensalada Macerada de Pimentones y Cebollas
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tiempo
30 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 l aceite de oliva -
2 cucharadas azúcar regular -
4 cebollas -
4 pimentón
-
1 pelizco sal -
6 tomates rojos maduros
-
1 vinagre blanco
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- 1-los pimentones se parten con la mano en trozos desechando las semillas y posteriormente se maceran un poco en un bol
- -la cebolla de huevo se parte en trozon con la mano y se golpea un poco en el macerador, posteriormente se macera conjuntamente a los pimentones ya macerados
- -se cortan los tomates en cascos y se mezclan con los pimentones y la cebolla
- - se agrega la mitad del vinagre y la mitad del aiceite de oliva, el pellizco de sal y el azucar, todo se mezcla muy bien y se deja reposar un poco
- - se le agrega el resto del aceite y el vinagre se tapa el bol y se deja marinar a temperatura ambiente durante una hora
- - se mete a la nevera hasta el momento de servir
El exito esta en dejar que las verduras suelten sus jugos naturales y estos se mezclen para dar ese sabor especial, por eso lo ideal es preparar la ensalada desde el dia anterior.
Esta ensalada va muy bien con todo tipo de asados y carnes a la parrilla