Ensalada de verduras asadas y arroz
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tiempo
1h20
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Orégano -
1 Pimiento rojo -
Orégano
-
1 berenjena -
2 tomates -
Solomillo -
Arroz -
2 calabacitas
Preparación
Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 20 min
Cocción :
1 h
- 1- Cortamos las verduras en láminas de aproximadamente 5 dm de grosor. Las colocamos en una bandeja de horno, espolvoreamos con las especias, sal y aceite y colocamos en el horno precalentado 45-60 min a 200º.
- - Ponemos agua a hervir. Cuando esté hirviendo ponemos el arroz y cocemos unos 20 min. Reservamos templado.
- - Colocamos un fondo de arroz en el plato, ponemos las verduras asadas por encima y agregamos un poco de aceite. Se sirve templado.
Podemos cambiar las verduras y utilizar aquellas que más nos gusten, estén mejor de precio etc.
También podemos añadir pollo asado, atún, aceitunas etc. al gusto.