Ensalada de patata con vinagreta de verduras
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tiempo
45 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 kg patata -
2 cebollas rojas (picada) -
1 diente de ajo (picado) -
Pimiento rojo (medio) -
1 cuchara mayonesa -
2 cucharas mostaza -
2 huevos duros
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2 cucharas vinagreta
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1 pizca hierba aromática -
Sal -
Pimienta -
Paprika -
Orégano
Preparación
Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 30 min
Cocción :
15 min
- Cocer las patatas con la piel. Pelarlas y cortarlas en cuatro u ocho trozos según el tamaño. Añadir la sal, las hierbas aromáticas y la pimienta.
- En un bol mezclar las cebollas y el ajo, el medio pimiento cortado a trocitos, la mayonesa y la mostaza.
- Añadir los huevos duros cortados en pequeños trozos y la vinagreta de aceite, vinagre.
- Mezclar todo con las patatas. Espolvorear con paprika y orégano. Remover sin romper las patatas y dejar en frío dos horas hasta el momento de servir.
El punto de la ensalada depende de ti. Pon más especias si te gustan los platos fuertes.
Puedes dejarle la piel a las patatas. Te quedará más vistosa.