Ensalada de mi abuela
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tiempo
1 h
personas
2
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 cucharas aceite -
Azúcar -
1/2 cebolla -
2 lonjas gruesas de asado -
2 huevos -
3 patatas -
Sal al gusto
-
1 tomate manzano
-
1 taza vinagre
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción :
30 min
- 1-Se coloca la cebolla picada en julianas a remojar en agua con una cucharadita de azúcar y un chorrito de vinagre 3 horas antes.
- -Se sancochan las papas y los huevos y se dejan enfriar. Aparte pique el tomate en medias lonjas.
- -Se pican las lonjas de asado en trozos cuadraditos. Se pican las papas en cuadrados y los huevos sancochados en ruedas. Se reservan algunas ruedas para adornar. Una vez todo esté picado se reune y se sazona con sal al gusto, 2 cucharadas de aceite y 1/2 taza de vinagre.
Si se quiere se le puede agregar un punto de pimienta.