Ensalada de alcachofas con almendras
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tiempo
35 min
personas
4
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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6 alcachofas
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1 lechuga
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75 g almendra partidas
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200 g nata líquida
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5 cl vinagre de sidra
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1 ramita Finas hierbas
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50 g harina
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2 limones
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Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 15 min
Cocción :
20 min
- Quitar las primeras hojas de las alcachofas con ayuda de un cuchillo.
- Lavarlas y echar limón.
- Introducirlas en un recipiente de agua con sal. Una vez el agua haya empezado a hervir, dejarlas durante al menos 20 minutos.
- Colarlas y dejarlas enfriar.
- Colocar en un plato un poco de lechuga y poner encima las alcahofas. Espolvorear por encima las almendras machacadas y previamente horneadas.
- Batir la nata líquida, hasta que coja consistencia.
- Añadir el vinagre de sidra y las hierbas picadas.