Ensalada César

Preparación

1. Lavar las espinacas, secarlas y cortarlas en pequeños trozos.
2. Cortar el pan en lonchas y luego en dados de unos 4 centímetros.
3. Freir los picatostes en una sartén.
4. Retirar del fuego, añadir el ajo picado a los picatostes y remover un poco en el aceite caliente.
5. Poner los picatostes sobre unas servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite y queden crujientes.
6. Meter los huevos durante 10 minutos en el agua hirviendo.
7. En una ensaladera, poner las hojas de espinaca, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y remover bien.
8. Cascar los huevos, añadirlos a la ensalada junto al zumo de limón y mezclarlo todo.
9. Añadir el queso parmesano rallado y los picatostes.
10. Servir enseguida.